迪化街北段清代称“北街”，明显不如南段热闹。春寒料峭，阴雨连绵了多日，撑伞走进“大稻埕259”，门口有保温砖筑起的小砖窑，用来窑烧红豆汤。那红豆每日窑煮，在窑中焖烧一整天，颗粒分明，绵、松、沙、微甜，饱满着豆香，风味温暖，有一种亲切感。店内兼营“248农学市集”，致力于改善台湾农地休耕，推广小农产品，乃震惊台湾社会的“白米炸弹客”杨儒门所创立。
我是见识到美味，才意识到一碗红豆汤里面的理想和抱负，“一家小小的红豆汤店，一天煮10公斤的红豆，一年大约4吨，就可以活化4公顷的休耕地”——杨儒门在接受采访时说，这店铺意在集结觉醒的小农共同摆摊，他们拒将农药与化学肥料洒进田里。
焦妻嗜食红豆，举凡红豆麻糬、红豆冰、红豆饼、红豆面包、红豆蛋糕，无一不爱；她经常自己煮红豆汤，例先洗净，浸泡红豆一夜，翌日才煮，沸腾后加红糖，焖煮至皮破豆散，汤汁浑浊。我常想起她寒夜里煮红豆，蒸气氤氲，弥漫着甜味的家庭生活。
红豆的种子暗红，别名赤小豆、赤豆、红小豆、小豆、朱赤豆、朱小豆、红饭豆，古代叫小菽、赤菽。品种不多，选购时首尚新鲜，即颗粒饱满具圆润感者。
自王维作《相思》，一千多年来，红豆的文化底蕴更深厚了，更在华人世界定型为诉说相思，诸如周密“一树湘桃飞茜雪，红豆相思渐结”；杨韶父“红豆一枝秋思”；陈允平“绿杨庭院，共寻红豆，同结丁香”“相思叶底寻红豆”；赵崇嶓“交枝红豆雨中看，为君滴尽相思血”；黄机“双燕乍归，寄与绿笺红豆”……贾宝玉也唱“滴不尽相思血泪抛红豆”，以红豆象征热恋中的苦恼与伤感。
王维的诗以红豆饰品作为情物赠予情人，象征真挚的爱情；然则诗中的红豆并非我们吃的蔬食豆，应该也不是孔雀豆或鸡母珠，两种都有毒。真正的相思红豆粒形大，直径8～9毫米，形似心脏，质坚而色艳，红得发亮，其外形及纹路皆为心形，大心套小心，心心相印。（此句来源于网络，指的就是孔雀豆，也即海红豆——本网注）传说是饱尝相思之苦的人，落泪树下，难以化解，最终凝结而成。
江阴市顾山镇有座红豆村，村里有红豆院，院内有棵千年红豆树，相传为梁代昭明太子手植。据管理人员介绍：“此株红豆树每三至五年开一次花，结一次果。春夏之交开花，其色洁白。秋末结果，豆荚为茶色，状若鸡心。剥开豆荚，便是一粒心脏形的红豆，灿若云霞。”
像我这种贪吃鬼，在乎的毋宁还是美味。红豆自古被誉为粮食中的“红珍珠”，中医说它性味甘、酸、平，能健脾利水，消肿解毒，和血排脓，调经通乳，除湿退黄。《本草纲目》载：“其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病，故行津液，利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠澼”。
台湾红豆栽植多集中于高屏地区，主要品种有高雄一、二、三、五、六、七、九、十号。“大稻埕259”选用的红豆就是高雄九号，友善种植。红豆之为用大矣，红豆汤仅是其中之一。红豆之为用大矣，希伯来书记载雅各布用一碗红豆汤，换取了长子权。
吾人对红豆汤的口腹之欲，亦可能转化为相思之意，叶石涛小说《唐菖蒲与小麦粉》叙述二等兵辜安顺，偶然送了花束给君子老师，君子遂邀他晚上熄灯后到她宿舍喝红豆汤，“那夜他们俩缠绵到天明”。
从前我对红豆不甚了了，焦妻离去后忽然喜欢吃红豆，仿佛它是一种疗郁偏方。
附原文链接：http://szsb.sznews.com/html/2016-03/22/content_3484600.htm
