红豆的鉴别
来源：本网原创 作者：李青衣 发布日期：2022-10-18 21:27:49
在自然界中，被称作“红豆”的植物甚多，就国内而言，至少涉及四个品类三十余种植物，兹略述如下：
海红豆
第一类：海红豆属。落叶乔木，高5-20余米，二回羽状复叶，与槐树叶相似，总状花序单生于叶腋或在枝顶排成圆锥花序，花小，白色或黄色，有香味。荚果狭长圆形，盘旋，长10-20厘米，宽1.2-1.4厘米，开裂后果瓣旋卷；种子近圆形至椭圆形，长5-8毫米，宽4.5-7毫米，鲜红色，有光泽。花期4-7月，果期7-10月。海红豆因羽叶纷展时酷似孔雀开屏，纤秀清美，又被称作孔雀豆，因果实（种子）的大小而分为大实（籽）孔雀豆和小实（籽）孔雀豆两种，我国仅产小实（籽）孔雀豆一种，分布于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾，多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。
纯正的海红豆，状如爱心，色若热血，是无数少男少女心目中的相思豆正身，本网认为古代的相思豆即为海红豆，古代的诗文曲赋也指向这种海红豆，如清代诗人屈大均的诗文、词曲家万树的词赋等，另有专文论述。
红豆属（左边三颗呈三角心形的为海红豆）
第二类：红豆属。常绿乔木，奇数羽状复叶，小叶对生，通常革质或厚纸质，圆锥花序或总状花序顶生或腋生，花冠白色或紫色，荚果木质或革质，果实（种子）1至数粒，种皮鲜红色、暗红色或黑褐色。这一属的植物在全世界有约100种，产热带美洲、东南亚和澳大利亚西北部。我国产35种，2变种，2变型，大多分布于五岭以南，沿北纬23度，以广东、广西、云南为主要分布区。本属的木材大多花纹美丽，淡红色至褐红色，质坚重，刨削后有光泽，宜作高级家具、器具、雕刻等用材。其所属植物的种子多数为红色，极少数为褐色，其中凹叶红豆、博罗红豆、槽纹红豆、长脐红豆、单叶红豆、肥荚红豆、光叶红豆、海南红豆、河口红豆、恒春红豆、红豆树、厚荚红豆、花榈木、榄绿红豆、菱荚红豆、木荚红豆、那坡红豆、南宁红豆、屏边红豆、蒲桃叶红豆、柔毛红豆、软荚红豆、台湾红豆、小叶红豆、锈枝红豆、岩生红豆、云南红豆、紫花红豆共28种红豆的种皮为红色或鲜红色，喙顶红豆、秃叶红豆和缘毛红豆的种皮为暗红色，韧荚红豆的种皮为红褐色，茸荚红豆及其变种薄毛茸荚红豆的种皮为褐红色，纤柄红豆的种皮为褐色，亮毛红豆和胀荚红豆的种皮为栗褐色，云开红豆的种皮为暗栗色或黑色。果实（种子）的形状有方形、圆形和椭圆形等。上述37种红豆中，恒春红豆为台湾恒春半岛所特产，博罗红豆是近几年才发现的新物种，这两种早前尚未列入红豆属中。
本属相对常见的有长脐红豆、海南红豆、红豆树、花榈木、木荚红豆、南宁红豆、软荚红豆，特别是花榈木、木荚红豆、南宁红豆和软荚红豆，玲珑可爱，值得玩味。红豆树是生长纬度最北的一种，分布地域也最广，豆粒较大，种脐较长，海内外驰名的、被称为“海内孤木”的江阴红豆树及青史留名的常熟红豆树都属于此类。长脐红豆，因豆身有一条长长的种脐线而得名，粒型特大，但形貌稍差。至于海南红豆，处于裂开荚中的身形不可谓不美，只可惜，豆子干透后，因失水而变得皱皱巴巴，无法引起人们的兴趣了。
相思子
第三类：相思子属。藤本，茎细弱，羽状复叶，总状花序腋生，花冠紫色，荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。产福建、广东、广西、海南、云南、台湾、香港。生于山地疏林中。广布于热带地区。种子质坚，色泽华美，可做装饰品，但有剧毒，外用治皮肤病；根、藤入药，可清热解毒和利尿。
请注意，这种相思子虽然外表艳丽，但含有剧毒，嚼碎吞食一颗就能致死。国外有几千条相思子手链被召回的报道，国内也有某人从国外带相思子回国而被海关截留的新闻，所幸的是，这两条新闻都发生在人身伤害之前，没有造成负面结果。但前两年浙江一位花季少女，因误食相思子而被紧急送医，差点香消玉殒，幸亏相思子未被嚼破且施救及时，挽回了一条鲜活宝贵的生命。
相思子是一种细弱的藤本植物，而古代所称的“相思子”则是一种高大的乔木，所以它并不是真正的红豆、相思豆，另外相思子的颜色半红半黑，被称作红豆是较勉强的，严格来说，甚至不能被称为红豆，更别提一直以来都被混淆为相思豆了。“红豆”只是相思子的俗名，是人们口耳相传或以讹传讹的结果，其学名“相思子”是早期的植物学家未能辨识古代真正的相思红豆（古代文献中的相思子）而错配的植物名，导致过去很长一段时间内“相思子”都被误认作相思豆，成为一桩李代桃僵的公案，至今尚未定案。当然这不能归咎于植物学家，这是历史的错误，是古代文献资料在流转过程中出现遗漏和缺失而造成的。
第四类：赤豆，俗名红小豆、红豆、小豆等，这种“红豆”就是我们日常所用的食物原料，主要用于制作各种潮流饮食，如红豆冰、红豆茶、红豆糕、红豆派等等，跟相思和爱情八竿子打不着，这里从略。
第五类：豇豆，俗名红豆、饭豆，本种有三个栽培亚种：豇豆、短豇豆和豆角。这是一种老百姓熟识的蔬菜，也是一类食材，跟相思和爱情更沾不上边了，也从略。
以上简单介绍了几种红豆的分类和鉴别，另外还有几种似是而非的“红豆”、“相思豆”，如红豆杉、台湾相思树等，与红豆毫无关系，这里不做展开介绍，另有一篇台湾的文章也有分析，该作者参考过我早期的网站。
红豆和相思豆既有联系，又有区别，用一句话概括就是：红豆不一定是相思豆，而相思豆一定是红豆。赤豆和红小豆都是红色的蔬食豆类，属食用类的“红豆”，与情感无关，不能被称作“相思豆”。反过来，能被称作“相思豆”的植物，一定是红豆，这个很好理解，因为相思豆是传说中相思血泪凝结而成，自然是红色的，而且是鲜艳的红色、浓烈的红色、动人心魄的红色！
最后做一下总结：
1）藤本植物相思子，勉强称为红豆，但绝不是相思豆。
2）常绿乔木红豆属，绝大部分是植物学上的红豆，只有少数几种能被称作相思豆。
3）落叶乔木海红豆，别名孔雀豆、相思树，文学上的红豆，真正的红豆、相思豆。
4）赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，与相思、爱情无关。
5）台湾相思树，不长相思豆。
6）红豆杉，不属豆科，与红豆毫不相干。
（李青衣， 2022年于苏州同里。）
附2006年3月12日初建网站时所撰的《红豆之鉴别篇》：
红豆在植物学上是一个大类，至少涉及三种植物，为纠正人们的一些错误认识，兹略述如下：
1.藤本相思子，不是王维诗中的红豆（种子半红半黑）
相思子（Abrus precatorius）：豆科。木质藤本。枝细弱。春夏开花，蝶形花冠，常淡红或紫色，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带；中国南部亦产。种子学名鸡母珠，有剧毒，常用为中药材。
2.常绿乔木红豆树，别名相思树，真正的红豆、相思豆（种子全红）
红豆树（Ormosia hosiei）：豆科。乔木。春季开花，蝶形花冠，白色或淡红色，圆锥花序。荚果木质，长椭圆形，种子鲜红色，光亮。产于中国中部和华东地区，供观赏；木材坚重，红色，花纹美丽，为优良的雕刻和细木工用材。
3.落叶乔木海红豆，别名相思树，真正的红豆、相思豆（种子全红）
海红豆（Adenanthera pavonina）：亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。豆科。落叶乔木。花小，白色或淡黄色，成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡；亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。种子用为装饰品。
4.赤豆，又名红豆，是蔬食红豆，与爱情和相思无关（种子赤红）
赤豆（Phaseolus angularis）：又名“赤小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。
5.台湾相思树，不长相思豆（种子深褐色）
台湾相思树（Acacia confusa）：豆科。常绿乔木。高可达15米。4～10月开花，头状花序，花金黄色。荚果带状，扁平。种子深褐色，有光泽。分布于中国台湾、福建中部以南和广东、海南的丘陵、平原酸性土地。木材坚实、细致、耐久，供建筑及制农具用。树批可提栲胶。又为华南地区的行道树、观赏树。
6.红豆杉，非属豆科，与红豆毫不相干（种子全红）
红豆杉（Taxus wallichiana zucc）：红豆杉科。常绿乔木。小枝至秋季变黄绿色或淡红褐色。种子扁卵形，两侧各有一不明显的棱背，围有红色肉质杯状假种皮。为中国特有树种，分布于甘肃、陕西、湖北以及四川、云南。木材可作建筑、舟车、家具、器具等用材；种子榨油。
